原因：上述食材均不相克，豆腐加萝卜，有利于消化。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。而萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收，因此将它们一起熬制是有好处的。

鱼头萝卜豆腐汤的做法：

鱼头处理干净之后，用料酒和少量盐腌一下；热锅凉油下姜丝煸香，下鱼头煎一下；鱼头变色表面无血色，把鱼头夹到热水里同时放入豆腐煮；等汤变白之后下切片的白萝卜；白萝卜变软变半透明的时候，加盐，稍微再煮一小会，出锅；香菜胡椒粉加到汤碗里，用热汤化开即可食用。