做法如下：

材料：猪里脊肉150克、姜3到4片、红萝卜1条、清补凉汤料（桂圆6到7粒、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山15克、百合10克、莲子10粒、枸杞5克）、盐5克。

做法：

1、银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后，用凉水浸泡10分钟，把泡软的桂圆壳用手撕个口，银耳单放是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发，把枸杞单独拿出来用凉水包软。

2、新鲜的里脊肉洗净后切成小块，把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可。

3、在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好，水开后把洗净的肉丁放入。

4、红萝卜洗净切块放进砂锅，放入几片姜。

5、放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时。

6、一个半小时候后，放入枸杞再煮一刻钟左右，临出锅的时候调入适量的盐即可。