花螺跟海螺区别就是大小不同。花螺是小个子，螺壳上布满花纹，肉质鲜嫩爽口；而海螺大而坚厚，螺壳呈灰黄色或褐色，边缘轮廓略呈四方形，肉质厚实肥美。

海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。