1、隔夜豆腐汤最好少喝或者不喝。其一，天气炎热，可能使汤品变味了，如果吃了容易引起肠道方面的疾病。其二，很多汤，特别是像银耳汤，或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应，从而产生有害物质。因此尽量少喝隔夜汤。

2、不仅隔夜汤最好不要喝，生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的，比如说隔夜的叶菜，特别是一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐，就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。