1、主料：对虾300g、火龙果75g、苹果75g。

2、调料：花生油25ml、食盐3g、葱10g、姜3g。

3、苹果去皮茄丁。

4、火龙果去皮切块。

5、大虾去皮。

6、在水果丁中加少许盐。

7、拌匀腌制2分钟。

8、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

9、再放入虾仁。

10、旺火炒出虾油。

11、放入水果丁，加盐及剩余的葱姜末。

12、旺火炒匀关火出锅。

13、盛盘。一道果味十足的虾仁就做好了。