秋季是气候由热转凉,再由凉转寒的过渡性时节,立秋是秋季的第一个节气。

方法/步骤1立秋吃茄子源于明朝，为了犒劳士兵，选择有肉感的茄子替代

2立秋有吃西瓜的习俗，把子留下来丢到火炉烧烬，能够免除一年瘟疫

3老北京有贴秋膘吃肉食的习惯，大多选择炖食，比如红烧肉。

4在山东立秋吃“渣”，它是一种豆沫和青菜磨制的豆腐，有很好的防腹泻的作用。

5在天津流行“咬秋”，这一天吃瓜免除冬春季节腹泻，清楚暑气，避痢疾。

6在四川有喝“秋水”的习惯，这一天，小饮一杯，可以消除暑气，秋天不拉肚子

7带鱼是一种高蛋白、高钙、高营养的食材,而且肉多刺少,非常适合老人孩子