1、粉条洗净，温水泡软。

2、牛肉剁碎，加入酱油搅拌均匀。

3、锅烧热，多倒些油，油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。

4、将调好肉倒入。炒至肉变色。

5、倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小。

6、加入鸡精，盐，不停的翻炒，不让粉丝粘锅，水干后即可出锅。