苏州青做法窍门
1、主料:苏州青适量、大蒜头3个、蒜苗2根、干辣椒2个。
2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量。
3、青菜、干辣椒切成末,蒜苗切成段,大蒜头切成片。
4、起锅烧油,油五成热时,下干辣椒和大蒜翻炒均匀,煸出香味。
5、下青菜梗翻炒断生,再下青菜叶翻炒断生,至软,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
1、主料:苏州青适量、大蒜头3个、蒜苗2根、干辣椒2个。
2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量。
3、青菜、干辣椒切成末,蒜苗切成段,大蒜头切成片。
4、起锅烧油,油五成热时,下干辣椒和大蒜翻炒均匀,煸出香味。
5、下青菜梗翻炒断生,再下青菜叶翻炒断生,至软,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。