具体制作方法如下：

原料：海蚌、清水、味精、葱花。

做法：

1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙；

2、然后将海蚌倒入锅中，加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。

注意：贝类本身极富鲜味，烹制时不可以再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

海蚌汤主要食用功效是降低血清胆固醇，适宜中老年人食用。