1、准备好所需要的食材。把姜切片，虾干洗净。冬瓜取出内瓢，切块备用。

2、起锅烧油，下入切好的冬瓜和姜片。

3、把冬瓜翻炒均匀后，倒入虾干。

4、在锅中加入适量清水，盖上盖子焖煮一会。

5、煮好后加入盐和鸡精，翻炒均匀。

6、出锅装盘，可以开吃啦！