1、用料：虾仁100克、胡萝卜一根、荷兰豆一把、芦笋一块、西兰花一小朵、莴笋适量。

2、将材料洗净，胡萝卜、芦笋、莴笋切成小块，西蓝花撕成小朵。

3、热锅，加入一点点油；

4、把所有材料仿佛锅中翻炒；

5、加入适量水，盖上盖子焖5分钟；

6、加入适量盐，即可出锅。