从人的体重看，人体大部分是水造的。水占人体重量的百分之七十，婴儿体内含水达百分之八十。人体血液中所含水份占百分之八十三，水在肌肉中占百分之七十六；在心脏、肺中占百分之八十；在肾中占百分之八十三；肝脏中占百分之六十八；脑中占百分之七十。即使看来很结实的骨头也有百分之二十以上的水。