1、腌肉料:嫩肉粉八分之一小匙， 蚝油1大匙， 生抽1大匙 ，砂糖四分之一小匙 ，鸡精四分之一小匙 ，料酒1小匙 ，水淀粉1大匙，沙拉油1大匙；

2、将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟；

3、锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用；

4、锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水；

5、锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香

6、加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒；

7、加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可。