1、材料：速冻土豆条、干辣椒、葱、姜、生抽、花椒、孜然粉、辣椒粉、油。

2、将油烧至六成（手掌放锅上端感到有明显热气），将土豆条放入，慢慢炸至外皮焦脆，捞起。

3、炒锅中留少许油，烧热后放辣椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒，用小火炸出香味，再放入姜丝爆香。

4、将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火煸干水分，撒入葱花，装盘。