天气预报 > 美食 >鸡蛋酥肉粑粑怎么做

鸡蛋酥肉粑粑怎么做

更新时间: 2021-05-19 21:02:56

1、主料:五花肉500g、鸡蛋4个、酥肉100g、黄花菜50g。

2、辅料:姜沫5片、小葱2根、花椒粉3g、胡椒粉5g、生抽1勺、味精适量。

3、黄花菜用清水泡软。

4、把肉剁越细越好。

5、剁好的五花肉里面加入剁好的姜沫,焦藕淀粉,花椒粉,胡椒粉,鸡蛋清2个,一起搅拌上劲,要搅拌10多分钟让肉均衡。

6、用筷子擀平。

7、把剩下的鸡蛋黄均匀的泼上面去。

8、放在锅里大火蒸30分钟。

9、30分钟后取出待凉。

10、泡好的黄花菜垫底下。

11、加入炸好的酥肉。

12、生抽一大勺。加入温热的清水,比列是1:2,然后加入适量的味精。

13、粑粑肉取出来切片,均匀的摆上去。再把兑好的生抽汁淋上。

14、放锅里大火蒸半小时

15、葱切成葱花儿。

16、30分钟后蒸好了取出来。

17、撒点葱花即可。

标签:鸡蛋粑粑怎么