1、海参吃起来有土腥味的原因：海参有腥味是正常的，与海参的生长环境有关，越是野生的，加工工艺越简单，腥味越重，但是也不排除因为人为添加腥味物质或者海参生长环境污染造成的腥味；

2、海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。