1、提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。

2、白胡椒粉、一小勺的油腌15分钟，用牙签挑虾去虾线(就是虾的黑色泥肠)后洗净沥干。

3、将虾加入姜丝、红酒、鲜贝汁、少许盐、小苏打、白胡椒粉，姜，精盐。

4、在虾背轻切上一刀，以便其好入味。