天气预报 > 美食 >干豆角扣肉的做法

干豆角扣肉的做法

更新时间: 2021-01-18 22:42:09

1、食材:五花肉500g,干豆角200g。

2、取一小束干豆角用温水泡软,然后洗净。

3、将五花肉切成大块,加盐腌制半小时。

4、过水去腥:将腌好的肉放入锅内,加冷水,至水烧开,夹起肉。

5、用小火将肉块的皮烙黄。

6、将肉块切成片状,干豆角切成长条。

7、先将肉片整齐的放入碗中,皮在底部,然后将切好的干豆角放在肉上,最后再淋上老抽、生抽、料酒、耗油等。

8、放在蒸笼上蒸1~2小时。

9、蒸好后将肉倒扣在盘子里,喜欢的话还可以在上面撒葱花等。

标签:豆角做法