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排骨炖山药的窍门

更新时间: 2021-01-18 21:56:40

1、山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。

2、将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段;

3、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;

4、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。

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