可以做豆腐渣素丸子。

材料：豆腐渣200克，面粉250克、玉米粉50克、小白萝卜一个、鸡蛋2枚，香菜、葱、各50克、生姜一小块、 精盐约6克、泡打粉一茶勺。

做法：

萝卜洗净插丝稍剁，放到容器里用盐抓一下；面粉加泡打粉调匀，玉米粉、豆渣加上所有调料揉成软面团，发酵四个小时；锅加适量油，热锅低油温用小火慢炸，丸子金黄色即可。