1、原料：鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺。

2、鸡蛋搅匀，加入牡蛎。

3、加入面粉拌匀。

4、加入韭菜末拌匀。

5、烧热锅子，倒入1勺橄榄油，摊入鸡蛋牡蛎糊，巴掌大小就可以。

6、煎至两面金黄就可以了。