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海鱼怎么做方法不腥

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

1、对海鱼的处理极为重要,要尽可能刮干净鳞片,鱼的内脏,鳞片和血要冲洗干净;

2、可以去掉鱼线,之后鱼肉可以在煮之前先行处理一下,比如用少许盐巴腌一下,或者用料酒、陈醋、酱油等调下味道;

3、在正式开始做海鱼的时候,可用蒜头、姜片、料酒、陈醋等进行腌制,都可以达到去腥的目的。

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