提供易吸收的氨基酸，黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，易为人体吸收利用。黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸。消肿，黄皮酒有消肿、利尿，化痰、止痛、顺气等功效。增强身体抵抗力，黄皮是一种中性药用水果，而黄皮酒保留了这种药性，酒体中含有丰富的维生素和果酸，对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。助消化，黄皮酒还可刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺;保持肠胃通畅。