原料：鸡爪5斤。

辅料：野山椒一袋：青红椒共10个，白醋一瓶，盐，味精。

做法：

1、把鸡爪斩好，去指甲，放水里把血水拔尽；

2、青红椒去筋，改成方块大小自定；

3、鸡爪血水拔尽后放入水里煮烂，烂了在用水洗一遍放干净的盆里 ，把以上辅料到入盆里；

4、加适量盐和味精适合自己的口味。