做法:

1、瘦肉切成片，黄瓜切成片，黑木耳，黄花，鸡蛋，生姜切成片，米酒，酱油，花椒，少许蒜切成片；

2、把黑木耳，黄花泡开备用;

3、肉片放适量酱油，少许鸡蛋清和淀粉，拌匀，锅里放适量油，把调好的肉片放在里面，用碗盛起，放一边；

4、余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋，盐调匀，锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块，用碗盛起，放一边;

5、锅里放适量油，下姜片，米酒，酱油，花椒，蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟，再炒黑木耳，黄瓜，肉片，鸡蛋，用火炒至熟。