1、龙珠300公克，蛋1个，酥炸粉100公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，盐1小匙，胡椒粉1小匙。

2、将蛋与酥炸粉拌匀，放入龙珠并沾裹均匀备用。

3、将龙珠放入180℃的油锅中，以小火炸至表面呈金黄色，捞起沥油备用。

4、热1大匙油，先爆香葱花、蒜末与辣椒末，再放入调味料与炸好的龙珠，快速拌炒至均匀入味即可。