做法如下：

1、猪板油洗净切片，放入炒锅中，加水至没到一半的位置；

2、大火煮开后转小火慢慢熬，水蒸发完之后会开始出油；

3、油出得比较多了以后就盛一部分出来，边熬边盛出来是颜色雪白的关键；

4、盛完一次再接着熬，又熬出一大锅，再盛；

5、最后的油，油渣不要熬得太干，炒菜包饺子什么的都很好吃；

6、盛出来的油放在容器中放凉，凉后会变白，再放入冰箱中保存即可。