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红尖椒干辣椒怎么做不辣还香

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

红尖椒干辣椒与鸡肉丁爆炒味道香而不辣,其做法:

1、把鸡腿剔去骨,将肉切成肉丁;

2、生姜切片,大葱切段,干辣椒切段;

3、取粗姜葱丝、酱油、半汤匙黄酒、白胡椒粉、适量盐将鸡肉抓匀,腌制10分钟;

4、锅内放入油,油七成热时,加入鸡块,炸至表面金黄捞油;

5、锅内放新油少许,以中小火将花椒炒变色吐香味;

6、加入姜葱、干辣椒炒香放鸡丁;

7、烹入半汤匙黄酒炒均匀,尝咸淡看是否另外放盐;

8、炒至鸡肉香酥油亮时,加入白糖、香油炒匀;

9、撒入白芝麻后制作完成。

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