甘肃水果特产有西峰“西瓜”，兰州“黄河蜜”，金塔的“克克齐”，“金花宝”西瓜，“白兰瓜”，“冬果梨”，“软儿梨”，“白凤桃”，“金冠苹果”等。

甘肃有十几个品种的优质西瓜和三十多个品种的优质甜瓜。“金花宝”西瓜在1988年全国西瓜评比会上名列榜首。白兰瓜瓜肉为绿色，肉质细嫩，水份多，含糖量高，具有蜂蜜和桂花的醉人的甜香味；而且皮较坚实，易于保存和运输。冬果梨是甘肃特产，其特点是肉脆嫩，果汁多，含糖量高于一般的梨，它不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值。本地人喜欢用冬果梨蒸冰糖或煮食热冬果。软儿梨果子呈圆形，果皮很薄，熟透时用手可轻轻将皮撕下，果肉变软，一吸可入口，本地特有的吃法是将软儿梨冬天置于凉水中，让梨披上一层薄冰。食用时先将之解冻，入口甘甜清凉，沁人肺腑，清热解渴，生津宁神。白凤桃个大，果皮白中透黄，肉白细嫩，肉多汁，甜味浓重。