1、材料：莴笋、盐糖、香油、醋、蒜、花生、碎泡椒。

2、莴笋洗净去皮。

3、切成条状，加盐腌制10分钟。

4、取一碗加入蒜碎、花生碎、泡椒。

5、加入糖、醋、香油搅拌均匀。

6、把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。

7、浇上调兑好的碗汁即可。