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做腊肉1斤肉放多少斤食盐

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

腌腊肉一斤肉放25克食盐左右。

腊肉做法:

材料:五花肉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、白酒适量。

步骤:

1、把五花肉分切成条状;

2、在肉上扎一个孔,穿上棉线;

3、肉内加入适量的盐,抹均匀;

4、在阴凉处晾至表面干燥,约2到3小时;

5、肉放入盆中,加入适量酱油、糖、白酒,腌制10到15小时,期间不断翻动;

6、然后置于阴凉通风处,继续风干2到3天,至干硬即可。

腊肉的存储技巧:

将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样可以长久保存,即使三年也不会变味。

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