主料：鸡蛋2个、咸薄荷80克；

辅料：油适量；

步骤：

1、准备好咸薄荷；

2、薄荷用水洗一下切碎；

3、鸡蛋打入碗中；

4、放入薄荷调匀；

5、锅中放油烧热倒入锅中；

6、一面煎至金黄，然后翻面；

7、煎好后用铲子铲成小块即可。