1、食材：虾酱两小勺、鸡蛋四个、大葱一棵、花生油适量。

2、准备好虾酱、大葱和鸡蛋。

3、将鸡蛋打到碗里，切好葱花放上，在舀两匙虾酱放上。

4、倒点花生油进去，用筷子充分搅匀。

5、热锅，倒油，加热后，沿着锅内壁倒入调好的鸡蛋虾酱液。

6、待凝固后，用锅铲轻轻翻炒，不用时间长了，大约二分钟即可。

7、关火，出锅即可。