从科学上讲人单手是捏不碎鸡蛋的。因为鸡蛋的蛋形特殊，在捏鸡蛋的时候，它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分，所以人单手总再大的力气也是捏不碎的。但是捏鸡蛋也不是随便捏都不会碎，如果是捏蛋的两侧面，还是很容易将蛋捏碎的。