在给香芋剥皮时，双手就会非常痒。因为香芋黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

剥皮方法一：带手套削香芋的外皮。

剥皮方法二：准备一锅滚水，把香芋外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接放入滚水中煮。起锅之后，用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。