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粉蒸牛肉怎么做才好吃

更新时间: 2020-07-15 00:00:00

材料:

黄牛肉、醪糟汁、酱油 二米粉、姜未、郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。

做法:

1、将牛肉去筋,横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,盛入盆内 ,放入郫县豆瓣,酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内,用旺火蒸后,将笼端离锅口;

2、上菜时将笼下垫一盘,并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。

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