原料：清水、葱、姜、蒜、盐。

去除虾的腥味的做法步骤：

1、先将虾洗净，用刀去掉虾须；

2、将水烧开，将葱、姜、蒜、盐放在开水中；

3、在将虾放在开水中，即可去腥。

注意事项：

1、水不宜太沸腾；

2、虾不宜在沸水中煮过久，沸水后，1分钟后取出。