1、姬松茸、虫草花提前泡发。准备调料：葱、姜、大料、沙参、黄芪。

2、把乌鸡剁小块，凉水下锅，加料酒。煮沸去沫捞出。注意，乌鸡的油也是比较多的，因为喝汤，所以把大块黄色的乌鸡油去掉些。

3、高压锅加水把乌鸡和辅料、调料全放进去，最后放盐。

4、电压力锅，一般都是煮15/20分左右。水一定要给足，因为这样做出来的汤特别好喝。

5、高压锅一定要等放气后再揭盖子，一定要注意安全。