1、少量油六成热下姜蒜片爆香。

2、下酸菜、青椒、小米辣翻炒。

3、加入肥牛、烹入料酒、酱油，下榨菜丝翻炒。

4、加入两勺甜辣酱、一勺耗油。

5、加入适量温水，调入盐，肥牛煮熟即关火。

6、煮好的面条过凉水，沥干，盛出。

7、舀上汤料、撒少许小米椒。