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如何腌制萝卜叶

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

用料:

新鲜萝卜叶1500g、盐10g、干辣椒段15g。

做法:

1.将新鲜萝卜叶备好,烧开水3000g;

2、将萝卜叶用刀在中间切成两段,放入盆中;

3.再将腌制萝卜叶的干辣椒和盐准备就绪;

4.水烧开后,将开水倒入装萝卜叶的盆内,使萝卜叶都充分的浸泡在开水里,将萝卜叶用开水泡半个小时;

5.半小时后,将萝卜叶清洗干净,拧干水分;

6.将洗干净的萝卜叶用刀切成黄豆大小;

7.将切好的萝卜叶再次挤去水分,放入盆内;

8、将盐和干辣椒段一同倒入盆内,用双手揉搓均匀;

9.将揉搓均匀的萝卜叶用手压紧,腌制三个小时左右即可。

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