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隔水炖鱼汤没滚开可以喝吗

更新时间: 2020-09-27 00:00:00

如果鱼汤已经煮熟,则可以喝。若还未熟,则不能喝,能不能喝的标准取决于鱼汤是否煮熟。

水的沸点是一百度,所以隔水炖鱼的话,鱼汤的温度不会超过一百度,所以不会达到沸点,也就不会沸腾。但是一百度的水温足以将鱼炖熟,若鱼汤外的水已经沸腾,则说明鱼汤的温度已经一百度,此时鱼汤可以喝。若鱼汤外的水未沸腾,则不能喝。

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