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拌面条的家常做法

更新时间: 2021-05-19 06:46:19

1、主料:西红柿、鸡蛋、面条。

2、辅料:香油、鸡精、盐、葱。

3、西红柿洗净,放入开水中烫一下,然后用到轻轻划破,去皮切丁;

4、鸡蛋打散,加少量香油、盐搅拌均匀;

5、热油锅,关小火,倒入鸡蛋稍炒一下,然后倒入西红柿丁一起翻炒;

6、加入小半碗水,适量盐(搅拌鸡蛋时已加盐,所以要注意把握度,可以味道重点,因为要拌面)转中小火焖煮一下;

7、汤汁变粘稠时,加入少量鸡精调味;

8、面条入沸水中焯熟,捞出装碗;

9、将西红柿鸡蛋浇在面条上,再撒上葱花搅拌即可食用。

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