1、材料：青椒（小）1颗,红甜椒半颗,黄甜椒半颗,香菇4朵,蒜头3颗,九层塔适。

2、以上食材洗净。

3、青椒，红甜椒，黄甜椒等切丝备用。

4、香菇切片备用，蒜头切片或切碎都可。

5、炒锅内加油，开火热油。加入蒜头爆香。加入香菇翻炒。

6、香菇炒香炒软后，加入青椒、红黄甜椒翻炒。

7、加入一匙炒手，少许黑胡椒，1汤匙酱油膏，继续翻炒。

8、炒软后，起锅前加入九层塔炒熟即可。

9、香菇炒甜椒完成。