土豆和莲菜、包菜、菜花可以一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃降低胆固醇的功效，特别适合老人妇女和三高人士食用。

以莲菜炒土豆为例，做法如下：

1、莲藕、土豆去皮洗净，切片；

2、锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末炒香；

3、放入藕片、土豆片翻炒三分钟；

4、加开水，放盐，大火炖十分钟即可。