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黄焖猪肉怎么做

更新时间: 2021-01-18 17:38:55

1、三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物;

2、黄豆芽摘洗干净备用;

3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出;

4、锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;

5、喷入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀;

6、加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右;

7、黄焖猪肉转大火收浓汤汁即可。

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