1、橙子一半切开取果肉切成小块，另一半挤出鲜橙汁待用。

2、芝麻一定要用煎锅慢火烤熟，等芝麻在锅上跳舞并烤出香味。

3、嫩菠菜，用开水烫一下去掉草酸，切小段，圣女果切开，鲜奶酪掰成小块，熟核桃仁掰开小块。

4、用刚挤出的鲜橙汁，加入橄榄油、熟芝麻、少许盐、少许意大利果醋。调成油醋汁，将菠菜、橙子肉、核桃、奶酪、圣女果、和熟芝麻搅拌均匀即可。