电压力锅做鱼的方法：

原料：小黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，酱油，醋，黄酒，盐，糖，鸡蛋。

做法：

1、先将鱼去头，去内脏，洗干净， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄；

2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水，然后加入调料，等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟；

3 .时间一到就拔掉电源，继续焖煮，一直到锅里的水蒸干。