1、食材：玉米笋 2-3根、玉米笋须七八个、肉末30-50克、干香菇2朵、小葱 6-8根、盐、糖适量、生抽适量、猪油10克。

2、洗净玉米笋、笋须、小葱。干香菇泡发后和猪肉、两根小葱一起剁碎，加入适量的盐、糖、生抽调味香菇肉末。小葱切成葱花，葱白、葱叶分开。玉米笋切三段。

3、猪油下锅烧热，加入葱白爆香。

4、倒入香菇肉末翻炒至微黄。

5、加入800毫升清水煮沸。

6、放入玉米笋和笋须，再次沸腾后煮五分钟，加入适量盐调味即可关火，然后立即撒入葱叶，就可以出锅啦！