1、将龙利鱼清理干净之后，剁成小块。

2、然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀。

3、然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝。

4、然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！