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做凉拌鱼皮怎样才脆呢

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

凉拌鱼皮脆的做法:

1、鱼皮洗净,切成5公分长的细丝;

2、香菜切小段备用;

3、鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用;

4、放入适量盐,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜调拌均匀即可食用。

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